Se analisarmos o Brasil pelo seu tamanho e potencial turístico, veremos que ele é pouco explorado no que diz respeito à Hotelaria e ao Turismo. Apesar de vários hotéis estarem sendo inaugurados principalmente nas praias do Nordeste e nas regiões frias do Sul, nosso país tem capacidade para muito mais. Carga Horária: 9 horas
1. Marco Inicial
2. Classificação Hoteleira
3. A EMBRATUR e as Classificações de Hospedagem
4. Novo Sistema de Classificação
5. SBCLASS
6. Requisitos Básicos ao SBCLASS
7. Resort Hotel
8. Hotel Fazenda
9. Cama e Café
10. Hotel Histórico
11. Pousadas
12. Flat/Apart-Hotel
13. Dúvidas Sobre SBCLASS
14. Estrutura Hoteleira
15. Perfil do Profissional Hoteleiro
16. As Profissões no Ramo Hoteleiro
17. A Equipe de Hospedagem
18. Governança Hoteleira
19. Departamento de Governança
20. Atendente de Reservas
21. Recepcionista de Hotel
22. Qualidade nos Serviços Hoteleiros
23. Check In e Check Out
24. Setor Alimentos e Bebidas
25. Restaurante do Hotel
26. Bar do Hotel
27. Cozinha do Hotel
28. O Cardápio e o Marketing
29. Os Tipos de Bebidas
30. Compras e Desempenho Financeiro
31. Estudo de Caso
32. Gestão de Hotéis